Geloni Sorvetes

Panqueca de banana estilo americana com sorvete

2 ovos, separados,
1 e 1/2 Xícaras de farinha de trigo peneirada,
2 colheres de chá de fermento em pó,
3 colheres de sopa de açúcar,
1 xícara de leite,
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida,
2 bananas picadas,
1 pitada de sal,
fio de óleo para untar a frigideira,

modo de preparo

Com uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Bata as gemas em uma tigela média e adicione o leite e a manteiga derretida.
Adicione a mistura de ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até a massa ficar macia.
Adicione as bananas picadas.
Adicione as claras em neve, misturando delicadamente até que a mistura fique homogênea.
Asse porções (discos de 15 cm de diâmetro, aproximadamente) em frigideira untada com um fio de óleo
Faz 12 panquecas.
Sirva 2 panquecas com uma bola de sorvete de creme e povilhe canela em pó à gosto.

Saiba Mais
Geloni Sorvetes - Castro Alves , 623 - Centro - Guaraci / Pr
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